「骯髒12種」(Dirty Dozen)蔬菜與水果,是危言聳聽、也是假訊息! 2025-09-28 說到健康飲食,蔬菜與水果是當之無愧的首選。然而,伴隨著富含維生素、礦物質與其它營養成分,還可能含有不 … 閱讀更多>
營養、功能被低估的椰棗。【椰棗】這麼甜,為何說它是「低GI食物」呢? 2025-09-15 這些掛在樹上長的像檳榔、而收穫乾燥後皺巴巴長的像超大顆葡萄乾的是「椰棗」。椰棗,聽起來像椰子,看起來 … 閱讀更多>
柳橙vs柳橙汁,哪個更營養、更健康?答案不是你想的,情況有點複雜 2025-08-31 如果在柳橙與柳橙汁之間只能2選1,你會選哪個?很多人知道柳橙飲料(只有橙味或含10%橙汁)不健康,大 … 閱讀更多>
吃進來的蔬果酵素,只能幫助消化,想幫助排毒、減肥、代謝?那是「神話」。而「酵素飲」又是什麼? 2025-07-26 酵素(酶,Enzymes)重要嗎?對所有的生物都重要。生物體內若沒有酵素,那麼會直接當機:從動物、植 … 閱讀更多>
【低FODMAP飲食】是為減緩腸躁症與小腸細菌過度生長,不是「減肥飲食」:體重減輕只是副作用! 2025-07-17 關於「低FODMAP飲食」的文章隨處可見,但研究人員警告,它不適合減肥。這種飲食法的目的在幫助腸躁症 … 閱讀更多>
冷藏後的米飯更健康嗎?可能,因為來自「抗性澱粉」(resistant starch) 2025-07-08 你可能聽過,在食用米飯、義大利麵等高碳水化合物食物之前先將它們冷藏,作為剩菜食用,可以增加抗性澱粉的 … 閱讀更多>