蔬果冷知識

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柳橙vs柳橙汁，哪個更營養、更健康？答案不是你想的，情況有點複雜

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Kombucha 8478515 1280

【低FODMAP飲食】是為減緩腸躁症與小腸細菌過度生長，不是「減肥飲食」：體重減輕只是副作用！

2025-07-17

關於「低FODMAP飲食」的文章隨處可見，但研究人員警告，它不適合減肥。這種飲食法的目的在幫助腸躁症 … 閱讀更多>

Burger 6165330 1280

【100天只吃麥當勞成功減肥】的案例！專家說，這種減肥飲食並非常規

2025-04-06

速食，在臺灣很容易找到。它很方便，特別是上班忙碌、旅行途中、時間緊迫、聚餐、或是單純只是想吃速食時。 … 閱讀更多>

Mushroom 5324083 1280

睡眠不足會造成骨牌效應，部分蔬菜、水果等食物可能有助睡眠

2025-02-07

相信不少人在網路上看過關於「睡眠剝奪實驗」的傳說：講述蘇聯時代的一項科學實驗，讓受試者接觸一種「抑制 … 閱讀更多>

Kimchi 7613334 1280

不是食物過敏，可能是組織胺不耐受。組織胺含量高的蔬果有哪些？

2025-01-04

很多人都知道抗-組織胺藥物，是用來「對抗」組織胺所引起的癢感與腫脹等過敏症狀。組織胺是免疫系統重要的 … 閱讀更多>

Cheese 6553142 1280

【食物協同作用，Food Synergy】解鎖蔬果搭配的力量，讓營養最大化

2024-11-12

「味道」通常是食物搭配的決定性因素，但在許多情況下，營養物質的生物可利用性(Bioavailabil … 閱讀更多>

Salad 7279405 1280

【酪梨】有8大潛在健康益處，也有人說高價的酪梨是「智商稅」

2024-07-29

酪梨不僅美味，且富含多種營養素，現在用於許多菜餚(酪梨醬、沙拉、三明治)，並出現在許多美國餐廳的菜單 … 閱讀更多>

Corncobs

【玉米7大功效】護眼、顧心、保腸道，玉米也是世界上基因改造最多的農作物之一

2024-07-25

玉米是一種健康的澱粉類蔬菜與全穀物，也是膳食纖維、維生素、礦物質與抗氧化劑的來源，它可以為眼睛、心臟 … 閱讀更多>

辣椒素的辣讓人著火

科學揭秘，為何辣椒令人上癮？為何吃辣會爆汗、流淚、流鼻涕、流口水？甚至打嗝？

2024-07-11

是什麼原因導致吃辣椒時感到灼燒感？除了嘴巴像著了火一般，還可能淚眼汪汪、汗水淋漓、流鼻水、咳嗽或打噴 … 閱讀更多>

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吃蘆筍會產生怪味蘆筍尿！如果你聞不到，那是基因變異

2024-07-05

蘆筍是一種很受歡迎的蔬菜，可以烹調出各式美味菜餚。除了美味，豐富均衡的營養素也備受專家推崇，可說是幾 … 閱讀更多>