辛香料與堅果 - 怡禾園 - 享蔬果溯其源

健腦食物(brain food)有助於預防或延緩阿茲海默症等引起的失智症嗎？

2024-12-25

隨著年齡的增長，阿茲海默症等神經性退化疾病是許多人最擔心的問題之一，尤其是如果親眼目睹親人患了這種疾 … 閱讀更多>

2024-12-14

抗氧化劑以對抗自由基(Free radicals)而聞名。當讀者閱讀網路文章或看新聞，可能會看到某些 … 閱讀更多>

2024-12-07

香草和香料，例如，大蒜、九層塔、辣椒、黑胡椒、肉桂、番紅花等，是我們烹調食物時用來調味的食材，除了讓 … 閱讀更多>

2024-11-18

讀者應該聽過「菠菜不能和豆腐一起吃」這類的說法，草酸就是所謂的「抗營養素」(anti-nutrien … 閱讀更多>

2024-11-12

「味道」通常是食物搭配的決定性因素，但在許多情況下，營養物質的生物可利用性(Bioavailabil … 閱讀更多>

2024-10-18

為了保持健康，需要健康、均衡的飲食，這對所有年齡層的人都適用，但隨著年齡的增長，體力、骨質與認知功能 … 閱讀更多>

2024-10-14

傳說某些食物可以作為天然的春藥(Aphrodisiacs)：激發激情並帶來肉體上的愉悅。當你和朋友出 … 閱讀更多>

2024-10-10

長期以來，政府部門、報章雜誌都持續刊載有關抗癌食物、抗癌飲食的報導，民眾為了健康也學著吃起來。但依據 … 閱讀更多>

2024-10-06

生薑，是世界上最常食用的調味品之一。生薑可以為菜餚增添風味，可以用來炒菜、煮湯、調醬汁、做甜點、甚至 … 閱讀更多>

2024-09-06

不論橄欖或橄欖油，裡面所含的單元不飽脂肪或抗氧化劑(多酚)，都對健康有強大助益，特級初榨橄欖油(Ex … 閱讀更多>