featured article
「骯髒12種」(Dirty Dozen)蔬菜與水果，是危言聳聽、也是假訊息！
最新文章
【朝鮮薊】有著亞洲名稱的地中海貴族蔬菜，蛋白質含量極高，是素食者極佳的植物性蛋白質來源
別看錯，它是「朝鮮薊」，不是釋迦！它的外觀是不是令人印象深刻？很多人乍聽這個名稱，以為它是綠葉蔬菜的 … 閱讀更多>
吃進來的蔬果酵素，只能幫助消化，想幫助排毒、減肥、代謝？那是「神話」。而「酵素飲」又是什麼？
酵素(酶，Enzymes)重要嗎？對所有的生物都重要。生物體內若沒有酵素，那麼會直接當機：從動物、植 … 閱讀更多>
【低FODMAP飲食】是為減緩腸躁症與小腸細菌過度生長，不是「減肥飲食」：體重減輕只是副作用！
關於「低FODMAP飲食」的文章隨處可見，但研究人員警告，它不適合減肥。這種飲食法的目的在幫助腸躁症 … 閱讀更多>
冷藏後的米飯更健康嗎？可能，因為來自「抗性澱粉」(resistant starch)
你可能聽過，在食用米飯、義大利麵等高碳水化合物食物之前先將它們冷藏，作為剩菜食用，可以增加抗性澱粉的 … 閱讀更多>
