「骯髒12種」(Dirty Dozen)蔬菜與水果，是危言聳聽、也是假訊息！ 2025-09-28 說到健康飲食，蔬菜與水果是當之無愧的首選。然而，伴隨著富含維生素、礦物質與其它營養成分，還可能含有不 … 閱讀更多>
加工過程(包括烹飪)如何破壞蔬菜水果中的維生素、礦物質等營養素？ 2025-09-22 你相信嗎？即使每天自己在家煮飯燒菜，不論是用炒鍋、電鍋、微波爐、…等方式烹調食物，其實都是在「加工」 … 閱讀更多>
萵苣(生菜，lettuce )富含抗氧化劑、低熱量、有益健康，但也有風險 2025-08-24 生菜是世界上最受歡迎的蔬菜之一，且用途廣泛，是許多人日常飲食不可或缺的一部分，例如，生菜是沙拉的支柱 … 閱讀更多>
