蔬菜與健康 - 怡禾園 - 享蔬果溯其源

來自蔬果萃取的保健食品有效嗎？95%以上都無效

2024-06-18

市售紅麴產品出問題時，不約而同收到幾位友人詢問，葉黃素、薑黃、苦瓜素、膠原蛋白、葡萄糖胺、大蒜、納豆 … 閱讀更多>

2024-06-14

儘管豆腐製品、天貝(印尼傳統黃豆發酵食品)與素肉(小麥麵筋)已經存在許久，但直到最近才發現如何生產製 … 閱讀更多>

2024-05-31

多吃蔬菜水果、多吃纖維，大多數的人都聽說過。多吃膳食纖維(dietary fiber)的好處最有名的 … 閱讀更多>

2024-05-29

前公司有些同事吃速食，每每毫不客氣拿起番茄醬又是塗、又是沾，而當我興沖沖和他們分享小蕃茄，他們卻對番 … 閱讀更多>

2024-05-26

苦瓜(Momordica charantia)作為食物，也被作為治療糖尿病的傳統藥物。在早期研究中， … 閱讀更多>

2024-05-23

討厭吃香菜的人所感覺到的肥皂味、嗆味或臭蟲味，很大程度上可以歸因於存在於香菜裡的幾種醛類(aldeh … 閱讀更多>

2024-05-19

近年來，自由基與活性氧(ROS)受到廣泛的關注，除了引發醫學革命，不少商業行為也圍著自由基與活性氧打 … 閱讀更多>