【來自地獄的蔬菜5】洋蔥是優質的蔬菜與辛香料，6大潛在健康好處報你知 2024-08-07 洋蔥(蔥)是種罕見集甜味、鹹味、辛辣與芳香於一身的含硫根莖類蔬菜。切它們時讓人流淚、吃完了出現口臭， … 閱讀更多>
【十字花科】營養豐富的花椰菜、青花菜被譽為「超級食物」，科學家說這是「超級炒作」！ 2024-08-02 十字花科，這些年因被稱為「超級食物」而大火。但為何花椰菜、青花菜等蔬菜被稱為「十字花科」？今天除了探 … 閱讀更多>
番石榴含豐富維生素C，但種籽與纖維可能形成「植物糞石」，阻塞腸胃道 2024-06-07 番石榴(芭樂)芯富含由「石細胞」(木質素與纖維素)所形成的種籽，加上果肉的膳食纖維含量高，吃芭樂時若 … 閱讀更多>
來自蔬果的抗氧化成分有極佳功能，但有需要額外吃抗氧化補充劑嗎？ 2024-05-19 近年來，自由基與活性氧(ROS)受到廣泛的關注，除了引發醫學革命，不少商業行為也圍著自由基與活性氧打 … 閱讀更多>
