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鎂

螢幕擷取畫面 2024 09 22 153057 (1)

【彩虹胡蘿蔔】橙色胡蘿蔔的身世之謎與它的12種健康益處

2024-09-25

胡蘿蔔也是台灣人最不喜歡的蔬菜之一,只因為它有草腥味。但胡蘿蔔在全世界都是用途廣泛的根莖類蔬菜,可以 … 閱讀更多>

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【來自地獄的蔬菜5】洋蔥是優質的蔬菜與辛香料,6大潛在健康好處報你知

2024-08-07

洋蔥(蔥)是種罕見集甜味、鹹味、辛辣與芳香於一身的含硫根莖類蔬菜。切它們時讓人流淚、吃完了出現口臭, … 閱讀更多>

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【酪梨】有8大潛在健康益處,也有人說高價的酪梨是「智商稅」

2024-07-29

酪梨不僅美味,且富含多種營養素,現在用於許多菜餚(酪梨醬、沙拉、三明治),並出現在許多美國餐廳的菜單 … 閱讀更多>

Pear 2720106 1280

不喜歡梨子果肉有沙礫般的口感?!那是因為「石細胞」

2024-05-24

梨子美味多汁,但很多人不敢隨便買,深怕買到口感粗糙、吃起來有砂礫感的梨子:果核附近、果肉、果皮肉眼可 … 閱讀更多>

梅子

梅子是酸性食物還是鹼性食物?不重要,都無法改變體質

2024-05-19

網路上充斥著各種相互矛盾的文章,腸胃科醫師說梅子是酸性食物(acidic foods),部分營養學家 … 閱讀更多>

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在這裡只分享更深入的蔬果觀念,
與較少人提及的實驗、冷知識。
希望藉由我的專業加上資料的補充,
與讀者廣泛交流。
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