營養、功能被低估的椰棗。【椰棗】這麼甜,為何說它是「低GI食物」呢? 2025-09-15 這些掛在樹上長的像檳榔、而收穫乾燥後皺巴巴長的像超大顆葡萄乾的是「椰棗」。椰棗,聽起來像椰子,看起來 … 閱讀更多>
【朝鮮薊】有著亞洲名稱的地中海貴族蔬菜,蛋白質含量極高,是素食者極佳的植物性蛋白質來源 2025-08-13 別看錯,它是「朝鮮薊」,不是釋迦!它的外觀是不是令人印象深刻?很多人乍聽這個名稱,以為它是綠葉蔬菜的 … 閱讀更多>
茄科蔬菜有毒?導致關節發炎更嚴重或免疫功能障礙?科學研究告訴你 2025-08-05 我們生活在一個「時尚飲食」(fad diets)盛行的時代,今天聽說某種食物對身體有益,很快又會聽到 … 閱讀更多>
吃進來的蔬果酵素,只能幫助消化,想幫助排毒、減肥、代謝?那是「神話」。而「酵素飲」又是什麼? 2025-07-26 酵素(酶,Enzymes)重要嗎?對所有的生物都重要。生物體內若沒有酵素,那麼會直接當機:從動物、植 … 閱讀更多>
【低FODMAP飲食】是為減緩腸躁症與小腸細菌過度生長,不是「減肥飲食」:體重減輕只是副作用! 2025-07-17 關於「低FODMAP飲食」的文章隨處可見,但研究人員警告,它不適合減肥。這種飲食法的目的在幫助腸躁症 … 閱讀更多>
果乾與新鮮水果的營養差異不大,但儘量別挑選顏色過於鮮豔的果乾! 2025-06-09 關於果乾的資訊非常矛盾。有專家說它是一種營養豐富、健康的零食,而有些專家則聲稱它並不會比糖果好到哪裡 … 閱讀更多>