植物性飲食 - 怡禾園 - 享蔬果溯其源

營養、功能被低估的椰棗。【椰棗】這麼甜，為何說它是「低GI食物」呢？

2025-09-15

這些掛在樹上長的像檳榔、而收穫乾燥後皺巴巴長的像超大顆葡萄乾的是「椰棗」。椰棗，聽起來像椰子，看起來 … 閱讀更多>

2025-09-09

讀者可能經常在報章雜誌上看見「每日5 蔬果」這個建議，但你是否思考過這個想法從何而來，或者為什麼我們 … 閱讀更多>

2025-08-24

生菜是世界上最受歡迎的蔬菜之一，且用途廣泛，是許多人日常飲食不可或缺的一部分，例如，生菜是沙拉的支柱 … 閱讀更多>

2025-08-13

別看錯，它是「朝鮮薊」，不是釋迦！它的外觀是不是令人印象深刻？很多人乍聽這個名稱，以為它是綠葉蔬菜的 … 閱讀更多>

2025-08-05

我們生活在一個「時尚飲食」(fad diets)盛行的時代，今天聽說某種食物對身體有益，很快又會聽到 … 閱讀更多>

2025-07-08

你可能聽過，在食用米飯、義大利麵等高碳水化合物食物之前先將它們冷藏，作為剩菜食用，可以增加抗性澱粉的 … 閱讀更多>

2025-06-29

在臺灣，說到用途廣泛的豆類，人們首先想到的可能是大豆，絕不會是鷹嘴豆。鷹嘴豆對許多民眾可能有點陌生， … 閱讀更多>

2025-06-17

鐵是維持血液健康的重要礦物質。缺鐵是世界上最常見的營養缺乏症，會導致極度疲勞和頭暈。根據世界衛生組織 … 閱讀更多>

2025-05-18

如果說「讓食物成為藥物」，十字花科蔬菜可能是其中的經典。十字花科是一個龐大的綠色蔬菜家族，青花菜、高 … 閱讀更多>

2025-05-07

很多人喜歡拿蔓越莓乾當零食，也喜歡喝蔓越莓果汁，但更多的是吃蔓越莓補充劑。你可能聽說過蔓越莓有助於預 … 閱讀更多>