怡禾園
享蔬果 溯其源

升糖指數是指攝取的食物讓血糖上升的速度，而升糖負荷則是指飲食中碳水化合物的總攝取量。這兩這之間有何關聯？對於升糖指數，大多數的讀者應該不陌生，它是一種經常用於管理血糖的參考，特別是對糖尿病患者。而對於…

如果說「讓食物成為藥物」，十字花科蔬菜可能是其中的經典。十字花科是一個龐大的綠色蔬菜家族，青花菜、高麗菜可能是其中最著名的。十字花科蔬菜被譽為地球上最健康的食物之一，這些神奇的蔬菜富含強大的抗氧化劑，…

很多人喜歡拿蔓越莓乾當零食，也喜歡喝蔓越莓果汁，但更多的是吃蔓越莓補充劑。你可能聽說過蔓越莓有助於預防泌尿道感染(UTI)，但蔓越莓具有藥用價值嗎？一些研究發現，喝蔓越莓汁或服用蔓越莓補充劑可以預防泌…

在COVID-19大流行期間，人們對增強免疫系統重新產生興趣並不足為奇。即便是現在，關於食品增強免疫力的說法也隨處可見，報紙、網路上不斷地出現文章表明人們可以透過服用維生素、礦物質、益生菌或食用特定的…

過去多年，受通貨膨脹與其它各種因素的交互影響，在購買食品時，消費者受到價格的衝擊：又漲價了。雖然某些食品的價格偶而會下降，但部分食品的價格仍居高不下，這讓許多消費者感到壓力。沒有人可以預知未來會發生什…

速食，在臺灣很容易找到。它很方便，特別是上班忙碌、旅行途中、時間緊迫、聚餐、或是單純只是想吃速食時。從麥當勞、肯德基、漢堡王、摩斯漢堡、必勝客、到丹丹漢堡，速食連鎖店每年為世界各地數百萬人提供快速、方…